Проектирование предприятий общепита и торговли
Как сэкономить на оборудовании кухни ресторана или магазина в Тюмени?
Заказать грамотный технологический проект!
Чем раньше у Вас в руках окажется грамотно выполненный технологический проект кухни, бара или торгового зала – тем меньше «переделок» ожидает строителей. Тем меньше Вам придется доплачивать. Тем больше Вы сэкономите на объемах работ, отделочных материалах и оборудовании.
Начните строительство/реконструкцию ресторана с технологического проекта. Рациональный подход сегодня – Ваша экономия завтра!
Рациональный проект позволит Вам:
- Выделить под кухню и зал оптимальную площадь
- Снизить расходы на энергоресурсы до 30%
- Улучшить качество блюд и сократить скорость их отдачи
- Уменьшить количество персонала
- Повысить санитарию и гигиену
Почему необходимо заказать проект у нас?
- Работаем "под ключ"
- Соблюдаем все требования СанПина и СНИПа
- Заботимся об удобстве и эргономике
- Учитываем все Ваши пожелания и задачи
- Создаем проект за 30 дней – гарантия 100%
Вы можете заказать у нас не только сам проект, но и его реализацию «под ключ». Тогда наши технологи-проектировщики ведут проект «от» и «до» – от голых стен до первых гостей. А значит, мы несем двойную ответственность и гарантируем 100% качество работы!
Спите спокойно – Роспотребнадзор Вас не потревожит. Мы лично отвечаем за то, чтобы оборудование было расставлено правильно. В соответствии со всеми нормами СанПина и СНИПа.
Ваша кухня, либо торговый зал, будет оборудована с использованием всех инноваций и современных технологических процессов. Они будет функционировать налажено и бесперебойно. Вашему персоналу будет удобно заниматься своей работой. Мы всегда находим баланс между правилами, целесообразностью и удобством!
У Вас есть какие-то определенные требования? Например, уместить всё необходимое оборудование на маленькой кухне или торговом зале? Посмотрим, что с этим можно сделать! За 6 лет успешной работы мы выполнили большое количество проектов – наш богатый опыт позволяет предлагать самые эффективные решения!
Вы получите всю необходимую информацию уже через 30 календарных дней. Этот срок фиксируется в договоре. Всегда укладываемся в сроки! Гарантия 100% – или мы вернем Вам оплату.
Открыть ресторан — мечта, которая может стать прибыльным бизнесом. Рынок общепита в России продолжает развиваться: растет спрос на разнообразную кухню, кулинарные концепции, комфортные пространства для отдыха и встреч. Но запуск заведения — это не просто аренда помещения и покупка плиты. Это полноценный проект, где каждая ошибка на старте может стоить больших денег и времени. Если вы хотите открыть ресторан с нуля и сделать это грамотно, разумнее всего довериться профессионалам, которые уже прошли этот путь десятки, а то и сотни раз.
Открыть ресторан — мечта, которая может стать прибыльным бизнесом. Рынок общепита в России продолжает развиваться: растет спрос на разнообразную кухню, кулинарные концепции, комфортные пространства для отдыха и встреч. Но запуск заведения — это не просто аренда помещения и покупка плиты. Это полноценный проект, где каждая ошибка на старте может стоить больших денег и времени. Если вы хотите открыть ресторан с нуля и сделать это грамотно, разумнее всего довериться профессионалам, которые уже прошли этот путь десятки, а то и сотни раз.
С чего начать, если вы хотите открыть ресторан
Когда в голове появляется мысль «хочу открыть ресторан», первым делом хочется придумать интересную концепцию, выбрать интерьер, придумать меню. Всё это важно, но на практике первое, с чего действительно нужно начать — это технологический проект. Именно он закладывает фундамент всего бизнеса. До того как строители возьмутся за ремонт, дизайнер нарисует интерьер, а поставщики предложат оборудование, необходимо понять: как будет организована кухня, какие мощности потребуются, где пройдут коммуникации и как персонал будет перемещаться в пространстве.
Технологический проект — это не просто набор чертежей. Это документ, который определяет, будет ли ресторан удобным, экономичным, безопасным и соответствующим всем требованиям Роспотребнадзора. Ошибки в проектировании могут привести к переделкам, штрафам и увеличению бюджета на десятки процентов. Именно поэтому запуск ресторана всегда стоит начинать с консультации с технологом и профессиональным проектированием.
Почему проектирование — ключ к экономии и эффективности
Многие начинающие рестораторы откладывают проектирование на потом, надеясь «разобраться по ходу». Это большая ошибка. Грамотный технологический проект позволяет не просто соблюсти нормы и правила — он экономит реальные деньги. Расположение оборудования, учет зон хранения, мойки, готовки и выдачи блюд — всё это напрямую влияет на скорость работы кухни, производительность персонала, расход воды, газа и электроэнергии.
Проект также позволяет выбрать именно то оборудование, которое нужно, без переплат за избыточные или неподходящие модели. Это особенно актуально, если площадь кухни ограничена, а задача — вписать в неё всё необходимое. Хорошо составленный проект поможет сократить расходы на отделку, избежать ненужных закупок и оптимизировать логистику блюд. В итоге вы получаете функциональное, эффективное и безопасное пространство, которое будет служить годами.
Какой ресторан открыть: выбор формата
На этапе планирования возникает закономерный вопрос — какой ресторан открыть? Формат зависит от множества факторов: города, бюджета, целевой аудитории, конкурентной среды. Кто-то мечтает о модной кофейне в центре города, кто-то хочет запустить семейный ресторан, а кто-то — небольшое заведение с доставкой блюд. В каждом случае подход должен быть индивидуальным.
Сегодня особенно популярны компактные и гибкие форматы — стритфуды, бургерные, винные бары. Они требуют меньших инвестиций и быстрее выходят на окупаемость. Однако крупные заведения с полноценной кухней и обслуживанием по-прежнему востребованы, особенно в городах с населением от 100 тысяч человек. Важно понимать: формат влияет на всё — от площади кухни до списка оборудования. И здесь снова на первый план выходит профессиональное проектирование.
Компания РЕСТОБУМ помогает определиться с форматом, учитывая цели заказчика, локацию и бюджет. Мы не просто рисуем чертежи — мы советуем, как открыть именно тот ресторан, который будет работать, приносить прибыль и не создавать проблем с эксплуатацией.
Где можно открыть ресторан: опыт РЕСТОБУМ
Многие наши клиенты спрашивают — где можно открыть ресторан? Ответ прост: практически в любом городе или регионе. Главное — правильно оценить потенциал локации, наличие трафика, конкурентов и спрос. Команда РЕСТОБУМ реализовала проекты по всей России — от Калининграда до Петропавловска-Камчатского, включая даже сложные объекты за полярным кругом.
Мы умеем адаптировать проект под любую инфраструктуру, климат и бюджет. Даже если помещение нестандартное — бывший офис, подвал, торговый павильон — мы найдем решение, как организовать пространство эффективно. Проектирование в таких условиях особенно важно, так как каждая ошибка на старте обойдется дорого.
Как РЕСТОБУМ помогает открыть ресторан с нуля
РЕСТОБУМ — это не просто проектировщики. Это команда, которая берет на себя весь процесс: от идеи до первых гостей. За более чем 6 лет работы мы запустили сотни предприятий, работали с крупными и малыми бизнесами, участвовали в открытиях сетевых ресторанов и авторских заведений.
Что входит в запуск ресторана с РЕСТОБУМ:
- Создание технологического проекта за 30 дней. Срок фиксируется в договоре. Не укладываемся — возвращаем деньги.
- Подбор оборудования: новое и бывшее в употреблении, с учетом задач, бюджета и пространства.
- Работа с надзорными органами: соблюдение всех требований СанПиН и СНИП, помощь в подготовке документации.
- Команда профессионалов: дизайнеры, поставщики, автоматизаторы, эксперты в юридическом сопровождении.
- Проектирование под ключ: от голых стен — до старта продаж и первых гостей.
